Яхния от грах със сайтан, спанак и домати

 

Това ми е първи опит с този зелен калпазанин. Защо калпазанин ли? Ако не ми вярвате, попитайте недоспалите принцеси и пострадалите им матраци :-) . Но освен главоболия и болки в гърба, грахът може и да е много вкусен в яхнийки или различни супички. Аз споделям моята рецепта за яхния с грах.

Какво ни е необходимо за приготвяне на рецептата:

За около 4 порции

300 гр лющен грах Primeal

250 гр сайтан

1 средно голяма глава лук

250 гр спанак

1 с.л. микс от подправки от Прованс

доматено пюре

сол от Мъртво море

Преди да сготвим ястието трябва да сме накиснали граха за около 10 ч. След това ще са ни нужни само около 20 мин. за да се свари добре.

Първо

Загряваме тигана и добавяме малко вода. След това прибавяме подправките,накълцания на ситно лук и малко зехтин и ги оставяме да се задушат в мазнината за около 5 – 10 мин., като разбъркваме хубаво. Добавяме спанака ( пресен накълцан на ситно или замразен на кубчета ) и още малко вода и покриваме тигана с капак, като оставяме съставките да се задушат за още 5 мин.

Второ

Добавяме чаша грах и две чаши вода и го оставяме да се развари за около 15 – 20 мин. Малко преди да свалим ястието от огъня добавяме доматеното пюре, нарязания на кубчета сайтан,  солта от Мъртво море и още малко подправки, като разбъркваме хубаво. Оставяме ястието да ври на котлона на слаб огън за около 5 мин., като разбъркваме хубаво.

Добър апетит!
 

Leave a Reply