Ginger Dal

Ново и леко екзотично предложение с червена леща. Комбинирах я с настърган корен от джинджифил, чушки, лук, сушени домати и студенопресован сусамов тахан. Получи се чудесно ястие.

Какво ни е необходимо за приготвяне на рецептата

За 6-8 порции

300-400 г. био червена леща

1-2 тиквички

2 червени чушки

50-100 г. сушени домати

1 по-малка глава лук

1 много малък корен джинджидил

3-4 с.л. студенопресован сусамов тахан

1 ч.л. сладко къри и 1 ч.л. гарам масала

хималайска сол на вкус

Да преминем към приготвянето на рецептата

Червената леща няма нужда от предварително накисване и увира много бързо. За около 15 мин.

Нарязвам тиквичките, лука и чушките на ситно и ги добавям в купа за салата. Настъргвам джинджифилът на ренде и го добавям към останалите съставки. Добавям ги в тенджера или дълбок тиган и ги задушавам в подправките и малко вода. След като се задушат за около 5-10 мин., добавям червената леща ( две чаши ) и четири чаши вода. Похлупваме тенджерата и оставям съставките да се задушават за около 10 мин. През това време нарязвам предварително накиснатите сушени домати и ги добавям към останалите съставки. Това трябва да се направи около 5-10 мин. преди ястието да се свали от огъня. За да е станало хубаво трябва всички съставки да са омекнали добре и лещата да се разварила хубаво. На финала поръсвам със сол, добавям сусамовия тахан, разбърквам хубаво и свалям ястието от огъня.

Добър апетит!

Tags:

Leave a Reply