Френски селски хляб

Рецепта, която приготвихме с продуктите “Микс за селски хляб” Primeal и “Квас от пшеница” Primeal.

Какво ни е необходимо за да приготвим рецептата

1. 500 гр. брашно ( използваме 1 пакет от продукта Микс за селски хляб Primeal)

2. 1/4 пакетче квас от пшеница Primeal

3. 1-2 ч.л. хималайска сол

4. 320 мл. вода

Първо

В съда, в който сме решили да омесил тестото сипваме водата ( трябва да е около 24-25 градуса ). След това смесваме добре в отделен съд брашното, кваса от пшеница и солта и ги сипваме в съда с водата. Изчакваме няколко минути за да се хидратира добре сместа. След това разбъркваме/ омесваме добре, докато се получи нелепкаво тесто. При необходимост поръсваме с малко брашно.

Второ

Завиваме с кърпа съда за да дадем възможност на тестото да втаса. Оставяме го за около 30 мин. След това омесваме повторно и оставяме тестото да втаса за около 50-60 мин.

Трето

Хубаво е да изпечем хляба при предварително загрята фурна ( 180 -200 градуса ) за около 15-20 мин.

Четвърто

Ако искаме да приготвим хляба в машина за хляб:

Първо се слага 320 мл. хладка вода. След това прибавяме съдържанието на пакета и 21 гр. от пшеничния квас ( 1/4 от пакета). Включваме на програма за пълнозърнест хляб и печем за около 3 – 3 ч. и 30 мин. )

Добър апетит!

 

Leave a Reply