Статии в категория ‘Кулинарно’

Салата табуле с оризов булгур

Това е един малко по-различен поглед върху традиционната рецепта. Замених пшеничния булгур с продукта оризов булгур на Primeal. Оризовият булгур е направен от пълнозърнест ориз и почти не съдържа глутен. Да преминем към рецептата. Какво ни е необходимо за приготвяне на рецептата 250 гр. оризов булгур Primeal 2-3 по-големи домата 1 връзка магданоз сока от […]

прочети повече

Ориенталски нахут

Признавам си без  бой, че рецептата е изцяло повлияна от рецепта от ресторант “Dream House”. Ориенталският нахут и елдените палачинки са двете ми любими ястия от менюто там. Какво ни е необходимо за приготвяне на рецептата 250 гр. био нахут ( за рецептата използвах Primeal ) 1-2 тиквички 1 патладжан 2-3 червени домата 1 с.л. […]

прочети повече

Домашен хляб от спелта

  За хляба може да се говори много, но това което е непреходна истина е че той винаги ще бъде важна част в кухнята и храненето на българина.  Това е традиция, която няма как да бъде нарушена. За съжаление днес хляба не е това, което трябва да бъде. Това което масово се предлага в магазините […]

прочети повече

Бакла с домати и тиквички

От много време се чудех как да и приготвя баклата. Бях я купил преди няколко месеца от един арабски магазин на Женския пазар, но понеже бе нещо ново за мен така и не намирах смелост да я сготвя. В крайна сметка реших да опитам. Бакла е едногодишно тревисто растение от семейство Бобови. Култивиран е от човека още […]

прочети повече

Доматена салата с авокадо и орехи

Да си призная направи ми впечатление, че досега нямам рецепта за вкусна и бързо приготвена салата. Някак си доминираща роля заемат основните ястия. Това не е защото не обичаме салати, а защото много често ги бяхме похапнали преди да можем да ги заснемем :-). Реших че е време да поправя тази неправда и да наваксам […]

прочети повече

Слънчогледов таратор

Лятото е един от любимите ми сезони. Когато става въпрос за хранене през лятото го свързвам с две неща: диня и таратор. И двете са много освежаващи и в същото време пълноценни и леки храни. От динята си правя вкусен шейк със спирулина, а тараторът го приготвям от слънчогледови семки. Много е вкусен и по […]

прочети повече

Киноа с червена леща и екзотични подправки -Живко

Мисля, че след като последния път писах за нахута, е редно този пост да е посветен на любимата ми храна – киноата. Тя е много подходяща за различни видове ястия и дава поле за експерименти. Най-много обичам да я комбинирам с леща, защото така си подсигуряваме перфектния баланс между протеини и въглехидрати. Старая се винаги […]

прочети повече

Да направим хумус за 5 мин. – Живко

Искам да си призная нещо. Луд фен съм на нахута. За мен това е продукт номер две в листата на най-предпочитаните от мен храни ( ако не ми вярвайте попитайте Тошето в ресторант Dream House ). Съвсем близо е да фаворита ми киноата. Приятелите ми вече ме познават като Живко Киноата, но нищо чудно скоро […]

прочети повече

Просо с пюре от авокадо

Здравейте приятели, ето обещаната от мен рецепта за неделя. Реших да подходя малко нестандартно с просото и да експериментирам. Приготвял съм го по различни начини – с домати и маслини или със задушени зеленчуци и ядки. “Много особеното при него е, че когато просото се развари остава някак сухо и на бучки и не е […]

прочети повече

Каша по средиземноморски – Живко

Здравейте, това е нова рецепта от мен. Под името каша нямам предвид някакъв странен бъркоч. Каша се наричат обработените термично зърна на елдата, които са с тъмно кафяв цвят. По вкус се различават доста от суровата елда и човек има чувството, че яде две различни неща. В магазините може да намерите и двете разновидности. Какво […]

прочети повече
Страница 4 of 512345