Статии в категория ‘статии’

Малко за живата храна – автор Теа Бинчева

Толкова малко ни е нужно, за да чувстваме, че имаме всичко. Да сме здрави, да обичаме… и всичко друго, което искаме можем да постигнем сами. Но да сме здрави не е лесно. Това е да знаем с какво се храним и да развиваме тялото си, защото движението е живот. Това е, което осъзнах напоследък. Но […]

прочети повече

История на бутилираната вода

Този пост е посветен на една много важна за мен тема: водата! Искам да го илюстрирам като представя видеото “The story of bottled water”, което е част от поредицата “The story of stuff”. Да си призная, тази поредица ми е слабост и според мен в нея значими теми се представят по много достъпен и забавен […]

прочети повече

Умри, бабо, от хубост?! Тайните на конвенционалната козметиката!

Много изненадващо, но изглежда, че когато подбираме козметичните си продукти, не си даваме ясна сметка относно потенциалните вреди, които могат да ни нанесат. Та нали целят да ни направят по-красиви, а качествените продукти не просто подхранват красотата и самочувствието ни, но би трябвало да се грижат и за здравето ни?! През какъв контрол минават козметичните […]

прочети повече

Водораслите: храна за човека

В Япония, Корея и Китай, още от праисторически времена, водораслите са използвани като основен елемент в хранителния режим. През 600-та година пр. Хр., китаецът Сзе Теу пише: „Някои водорасли са деликатес, подходящ за най-изтънчените гости, дори и за самия крал”. Около 21 вида са използвани ежедневно в японската кухня, 6 от тях от 8-и век […]

прочети повече

Story of stuff

“История на нещата” е проект на Free Range Studio, известно с филмчетата “The Meatrix” и “Grocery Store Wars”. Free Range Studios разработват множество проекти, като основни теми в тях са здравето на Планетата, спазването на човешките права, ненасилието над животните и биологичното земеделие. В едно от най-гледаните филмчета с екологична тематика са разгледани подробно моделите […]

прочети повече

От люлка до… ЛЮЛКА!

За компанията „От люлка до люлка”, както и в природата, не съществува понятие като отпадък, защото енергията и материята са във вечен цикъл. Използвайки биологични и технологични хранителни цикли, подходящите материали са използвани на правилното място и в точното време. Целта на дизайнерската концепция на компанията е да подобри качеството на продуктите така че те […]

прочети повече

Елдата: една чудесна алтернатива!

Обща характеристика: Тонизираща и хранителна, елдата е в наличие целогодишно и може да бъде сервирана като чудесна алтернатива на ориза. Всеобща заблуда е, че елдата е зърнена култура. Всъщност тя е плодово семе, близко до ревена и киселеца, и е много подходящ заместител на пшеницата и други зърнени култури, които съдържат глутени. Елдените цветове са […]

прочети повече

Биодинамичното земеделие: грижата за земята е грижа за самите нас!

В началото на двайсетте години на 20-ти век група от практикуващи земеделци, разтревожени от влошаването на състоянието на почвата, потърсили съвета на д-р Рудолф Щайнер, основател на антропософията и прекарал целия си живот в изследване на силите, които направляват живота и растежа. Фундаменталните принципи на биодинамичното земеделие и градинарство, обединен подход към агрикултурата, свързващ екологията […]

прочети повече

Начало и развитие на Fair Trade

Начало и развитие на лоялната търговия 1988 Стартиране на първата „Феъртрейд” марка, „Max Havelaar”, с инициативата на холандската агенция за развитие „Solidaridad”. Първото „Феъртрейд” кафе от Мексико се продава в холандските супермаркети. Наименуване е като „Max Havelaar”, по името на измислен холандски герой, който се противопоставя на експлоатацията на събирачите на кафе в холандските колонии. […]

прочети повече

Fair Trade

Лоялна търговия?! Непонятно, но факт! Не всяка търговия е честна. Фермерите и работниците не винаги получават това, което истински им се полага. В ръцете на потребителите е, посредством лоялност в търговията, възможността да обърнат нещата. И какво точно представлява лоялната търговия? Лоялната търговия (или така нареченият „Феъртрейд”) е алтернатива на традиционната търговия и се базира […]

прочети повече
Страница 3 of 41234