Статии в категория ‘статии’

Защо да се храним локално?

Продължение на статията “Какво е да се храниш в радиус от 100 мили?” 1. Опитайте разликата Повечето от продукцията предлагана на фермерските пазари е свежа и прибрана в рамките на 24 часа. Тя е узряла, прясна, с пълнотата на вкуса си и по нищо не наподобява храната в супермаркетите, която е била откъсната преди седмици […]

прочети повече

Какво е да се храниш в радиус от 100 мили?

За една нашумяла диета и мотото й: „ Местно хранене за глобална промяна!“ През 2005, Алиса Смит и Дж. Б. Маккинън започват едногодишен експеримент с местно хранене. Тяхната диета „ 100 мили“ буди по-голям интерес, отколкото някой би предвидил, вдъхновявайки хиляди души и дори цели общности да променят начина си на хранене. Местно отгледани храни […]

прочети повече

Неочаквана среща в облаците

Преди да започна бих искал да си призная, че не съм суеверен човек. Не вярвам в знамения, късмет, съдба, магия или езотерика. Вярвам преди всичко в това, което виждат очите ми и възприемат сетивата ми. Вярвам, че промяната се крие във всеки един от нас, че единствено и само ние сме отговорни за съдбите си. […]

прочети повече

Органика Добростан – пътуването ми към суровото

Да си призная преди да започна да списвам статии за блога на Зелена Земя, не се бях занимавал сериозно с писане. Мисля, че си струва да пишеш само за неща, за които имаш ясна позиция, подкрепена с факти и доказателства, или когато искаш да споделиш нещо, което има значение за теб. Има моменти, в които […]

прочети повече

Биологично или конвенционално – Александър Христов

Непрекъснатото противопоставяне на биологичното спрямо конвенционалното производство взе да придобива все по-големи размери. В САЩ и Европа отдавна не се подлагат на съмнение предимствата, произходът и цените на биопродуктите, докато в България тази тема започна да прилича на спор затова кой отбор е по-добър, коя жена е по-красива, коя кола е по-бърза и т.н., и […]

прочети повече

Няколко довода в полза на веганството

Какво значи да си веган? За мен това е философия. Това е да си възприел и да отстояваш, своята позиция. Не съм веган, защото искам да се храня добре и да живия здравословно. Не съм веган, защото е модерно на запад и е много готино да си различен. Веган съм, защото не мога да се […]

прочети повече

Биодинамичните вина от изба Sepp Moser

Мозер е една от най-старите и уважавани винени династии в Австрия. От 1849 година насам знанието и любовта към виното се предават през поколенията. Проф. Ленц Мозер  е създател на високата формировка на лозата, известна днес като “Lenz Moser – Kultur”. Днес избата се ръководи от Nikolaus – Niki -Moser: – един от пионерите на био-динамиката в Австрия. 2006 […]

прочети повече

Мака – хилядолетният афродизиак на Перу – автор Теа Бинчева

Високо в перуанските Анди, по ветровитите планински склонове и плата расте магичният корен, наречен Мака. Това растение, което се отглежда предимно в Перу и Колумбия е изключително ценено от местните жители и производители на храни, заради богатата хранителна стойност и целебните си свойства. Още преди 2 хиляди години, по време на древната цивилизяция на Инките, […]

прочети повече

СУПЕРХРАНИТЕ НА 21 ВЕК – автор Теа Бинчева

Има начин да бъдем винаги млади, красиви и здрави. Зависи само от това, какво ядем. Точно това е имал предвид Хипократ: “Нека храната ви бъде лекарство и лекарството – храна” Какво представляват суперхраните? Суперхраните са живи и сурови храни и имат много по-високо съдържание на хранителни вещества и елементи от другите храни. Те удовлетворяват всички […]

прочети повече

“Bike to work” (С колело на работа)

Инициативата “Bike to work” (С колело на работа) е проект на швейцарците от компанията Pro Velo. Тази година е седмата подред, в която мероприятието процъфтява и въвлича все повече желаещи фирми и техни служители. Идеята е просто и практична… Фирмите се записват, срещу съответна такса, и мотивират служителите си да сменят транспорта си до работа. […]

прочети повече
Страница 2 of 41234