Статии в категория ‘статии’

Пътуване към Иракли, пътуване към себе си

До сега никога не бях ходил на Иракли. Знаех за това прекрасно място само от снимки и от всичко, което бях чел относно протестите против застрояването там. Реших, че ми е време да променя това и постепенно да посетя всички кътчета в България, все още останали запазени от варварска човешка дейност. Звъннах на един много […]

прочети повече

Здравословното хранене според Живко Киноата

Според мен здравословното хранене не трябва да се базира на диети, броене на калории или различни странни хранителни режими. То трябва да е процес и придобиване на опит. Трябва да го възприемаме като път, по който вървим, израстваме, правим грешки, спъваме се, но продължаваме напред. Моят подход към здравословното храненe е базиран на повече от […]

прочети повече

Градове-градини

В този пост искам да споделя впечатленията си от част от статията на Джон Стенли  “Farmers Markets Must Be Aware of the Changes”. Това е статия за еволюцията на фермерските пазари в Англия и за предизвикателствата, които срещат. Малко е странно да пишем за еволюция на фермерските пазари, след като в България си нямаме такива, дори и […]

прочети повече

Какво да прави един „веган”?

Източник: http://www.organicauthority.com Автор: Андреа Манитсас Ясно си спомням момента, в който правата на животните и състоянието на околната среда се превърнаха в моя страст. Бях едва на 10-годишна възраст, когато чрез информационно видео на „Грийнпийс” видях как полярни мечки, най-обичаните от мен животни, се давят. С риск да прозвуча банално, единственото, което можех да направя […]

прочети повече

Френския пазар на био продукти – ревю

  Все повече се говори за Германия като страната най-голям производител на био продукти в Европа. Но каква е ситуацията в съседна Франция? Страната е известна с традициите си в земеделието и кулинарната си култура. Може ли да се каже,че има бум на био продуктите във Франция? Френското правителство се стреми да подкрепя и промотира […]

прочети повече

Биологичните стопанства в България

Тази публикация е посветена на малките био-стопанства в България. За мен истината е една и тя е, че био земеделието е бъдещето на България. Според мен то би било възможно да съществува устойчиво по следния начин. Не чрез огромни стопанства, които да снабдяват западния пазар с определен тип култури, а чрез много малки и средни […]

прочети повече

Ода за чушкопека

Днес определено беше хубав ден за мен. Реших да избягам за малко от кофти жегата в София и да остана за няколко дена на село. Хем да си почина, хем да свърша малко работа. Наближава края на лятото и трябва вече да се започне с приготвянето на зимнината. Българите, които все още си имат къщичка […]

прочети повече

Има ли наистина хубави натурални подсладители?

Много е хубаво, че все по-често се пише за унищожителните ефекти на рафинираната захар върху човешкото здраве. Тя е един от основните причинители на диабета и затлъстяването. Но има ли добри натурални алтернативи?  Кой от всички естествени подсладители е най-добре да изберем? Попаднах на много интересна статия по темата на сайта http://renegadehealth.com и бих искал да […]

прочети повече

Шистов газ ни прави богати!

Звучи супер. Донякъде като джакпот от тотото или като обещанията за бърза печалба по времето на финансовите пирамиди. За мен звучи и като заглавие на така популярните в момента български жълти вестници. Едно нещо поне е сигурно – че има журналисти и вестници, които ни убеждават колко хубаво ще е за всички в България, ако започем с […]

прочети повече

Фред Киршенман: Новата революция в храненето

„Приятелят ми Бил Хефърнан, пенсионирал се социолог в сферата на селските райони към университетът в Мисури, ми каза веднъж, че ако модерната хранителна система трябваше да избере подходящо мото за себе си, то щеше да бъде: „Просто го изяш““-споделя Фред Киршенман с нас. „С други думи, ние не искаме хората да имат мнение относно системата […]

прочети повече
Страница 1 of 41234