Спаначени спагети с домашно песто и настъргано тофу

Приятели, от много време не бях качвал нови рецепти, за което се извинявам, но в момента съм много ангажиран и не ми остава много време за снимки на нещата, които готвя. Скоро обмислям да разкрия една голяма изненада, която планирам от месеци, но като му дойде времето :-).

Какво ни е необходимо за приготвяне на рецептата

200-300 гр. пълнозърнести спагети със спанак

60-70 гр. натурални маслини Каламон без костилка

2-3 домата

3-4 листнеца пресен босилек

30 – 40 гр. натурално био тофу без ГМО

1 -2 ч.л сол

Да преминем към приготвянето на рецептата

В подходящ съд кипваме предвартително подсолена вода и слагаме спагетите. Докато те се разваряват нарязваме наситно доматите.  Предварително трябва да отстраним вътрешността на доматите и да отцедим сока им.

Добавяме доматите, натуралните маслини Каламон и листенцата босилек в блендер с малко вода и пасираме докато получим гъсто песто. Може да добавим и малко риган по желание.

Изсипваме спагетите в гевгир, след като са се разварили добре и ги изплакваме с хладка вода. Връщаме ги в съда и ги смесваме добре с домашно приготвеното от нас песто.

За финал настъргваме на ренде тофуто върху спагетите, сервираме и консумираме с наслада и чаша хубаво червено вино 🙂

Добър апетит!

Leave a Reply