Лодки от тиквички с елда

Приятели, малко по малко започвам да се ъпгрейдвам и да измислям по-пинизчийски рецепти. Знам, че със снимките ми няма как да Ви убедя, но поне дано вкуса на ястията свърши тази работа. За рецептата използвах бланширана елда или каша. Има я в магазините и е с по-тъмно кафяв цвят. Да карам по същество.

Какво ни е необходимо за приготвяне на рецептата

250 г. бланширана елда

2-3 по-големи тиквички

1 по-голям домат

2-3 зелени чушки

1/2 авокад0

1 по-малка глава стар лук

1 с.л. микс от водорасли “Салата на рибаря”

1 -2 ч.л. сладко къри

Хималайска сол на вкус

Да преминем към приготвянето на рецептата

Нарязваме на ситно лукът и чушките и ги задушаваме в по-дълбок тиган и малко вода. След като се задушат добре и омекнат добавяме елдата в съотношение една част елда с две части вода. Намаляме огъня и докато елдата ври обелвам авокадота и го нарязваме на кубчета. Добавяме го в купа за салата, след което нарязваме на ситно домата и прибавяме и него. Добавяме ги към елдата няколко минути преди да я свалим от котлона. След това поръсваме водораслите, подправките и солта и разбъркваме хубаво. Оставяме я да изстине.

Докато елдата изстива нарязваме тиквичките по следния.  Първо на дължина през средата за да получим две еднакво дълги части. След това разрязваме всяка част на две през средата така че да имаме по четири равни части от всяка тиквичка. Снимката може да е добър ориентир. Издълбаваме вътрешността им с лъжица и след това добавяме елдата и зеленчуците.

Добър апетит!

Leave a Reply