Киноа с черна леща и сушени домати

quinoa and black lentils

Необходими продукти

1. 150 гр.  киноа

2.  100 гр. черна леща

3.  200  г р. спанак

4. 200 гр. лапад

5.  1 стрък праз лук

6. 30 – 40 гр. сушени домати

7. 30-40 гр. кедрови ядки

8. 1 ч.л. люто къри ( най-добре без добавена сол ), няколко щипки хималайска сол

9.  2-3 резанчета пресен домат и малко кълнове за украса

Нарязваме на ситно зеленолистните и ги добавяме в купа за салата. След това нарязваме на ситно предварително накиснатите сушени домати и праз лука и добавяме и тях. Задушаваме ги на пара заено с кедровите ядки, без да прекаляваме за да не загубим ценните вещества в тях. В тенджера сваряваме киноата и черната леща, като преди това сме ги смесили в съотношение една част киноа/черна леща с две или три чаши вода. След като се сварят добавяме към тях зеленолистните, празът, сушените домати и кедровите ядки и овкусяваме с малко зехтин/кокосово масло и с подправките.

За украса използвахме малко домати и микс от кълнове  :-)

Добър апетит!

Leave a Reply