Киноа с червена леща по моркси

Време е Живко Киноата да се завърне към какво :-)…. киноата разбира се. След като съм в лятно настроение и усещам шумът на морето и неговия аромат, реших и манджичката ми да е с морски привкус. Комбинирах киноата с червена леща, тиквички, патладжан и добавих от много вкусните червени водорасли – дулсе. Да преминем към готвенето 🙂

Какво ни е необходимо за приготвяне на рецептата

200 г. киноа

200 г. червена леща

2 по-малки тиквички

1 патладжан

1 по-малка глава лук

30 -40 г. червени водорасли дулсе

1 с.л сладко къри

4-5 ч.л. хималайска сол

печен сусам за вкус

Да преминем към приготвянето на рецептата

Нарязваме тиквичките на ситно и на кубчета като след това ги добавяме в купа за салата. Нарязваме патладжана на ситно и добавяме и него. Накълцваме лука и го добавяме в дълбок тиган, като го задушаваме в малко вода. След това добавяме водораслите и още малко вода. Като омекнат добавяме тиквичките и патладжана, намаляваме огъня и оставяме да се задушат добре. След това добавяме микса от червена леща и киноа в съотношение 1 част от микса с две части вода. Оставяме го да се развари добре и да поеме водата. Малко преди да свалим ястието добавяме кърито, хималайската сол и сусама, разбъркваме хубаво и го оставяме да поизстине.

Добър апетит!

Leave a Reply