За мен

Публикувано на: 6.06.2012 в | 17 коментари

Името Живко Киноата се роди малко на шега и с лек опит за самоирония :-). Имах познат, който с усмивка наричахме Пепи “Кафето” ( беше първия човек в София, който внасяше и популяризираше био кафе ) и както един ден с него си говорихме и се шегувахме в Парк “Борисова градина” се нарекох Живко “Киноата”. В последствие  реших да създам фейсбук страница, в която редовно да качвам информация, снимки и интересни неща свързани с киноата и ползите от нея. Няма да крия, че това ми е любимата храна и ми се иска повече хора да разберат за нея. Много хубаво е, че я има вече във всички биомагазини, по-големи супермаркети и в хубавите заведения :-).

За хората, които не ме познават лично или посещават за пръв път моя блог, казвам се Живко Джамяров. На 29 г. съм и от 2009 г. се занимавам с внос и търговия на био храни и фирмата Зелена Земя ЕООД. Увлечението ми по биото е от по-отдавна или по-точно от студентския ми период в Германия. Всичко започна през 2005-2006 и основната причина бе диагноза със страното име Тиреоидит на Хашимото, рядко и слабо познато автоимунно заболяване на щитовидната жлеза, което при мен бе съпроводено с много усложнение и не много добри изгледи за бъдещето. Буквално решението беше ” do or die”. Или си променям живота или гушвам букета. Реших, че още ми е раничко за цветя и започнах да променям. Пъровото нещо беше храненето. Никога не ме беше интересувало и не си бях давал сметка за него. Хапвах си прекрасно комбинирайки българска и американска нездравословна кухня и не ми дремеше. Това което промених е, че преминах изцяло на растителна храна и започнах да се интересувам от произхода и състава на всеки един продукт, да търся редки и екзотични храни, да четя за кухните на различни народи и култури и не на последно място да си готвя. Да :-)! Преди неможех да забъркам и едни прости яйца на очи, а днес правя много и различни ястия и експерименти с храната. Естествено започнах да си купувам основно био, пресни и регионални продукти и да се интересувам от темата. Видях, че живота не е даденост и дар, който трябва да се прахосва и реших, че докато ме има физически на Земята ще правя смислени неща, ще следвам сърцето си и ще се боря да превръщам мечтите си в реалност, да отстоявам каузи, които са ми близки. И не на последно място, чрез споделяне да достигна до повече хора, борещи се с подобно на моето заболяване и да им помогна в борбата!

Щастлив съм, че се впуснах стремглаво в новия си живот, че направих тези промени. Ако не го бях сторил, нищо от това, което е днес нямаше да е реалност. Така че не съжалявам за нищо 🙂

На страниците на моя блог може да намерите:

– прости и лесни рецепти с необикновенни продукти, които са сготвени в домашна атмосфера

– коментарите и статиите ми свързани с веганството ,опазването на околната среда, полезни храни и пътешествия из природата

– личнити ми преживявани в битката с болестта и качествата, които са ни необходими за да преодоляваме такива трудности

– и още много други неща 🙂

Надявам се четенето на моя блог да ви е приятно и представянето ми да не ви е отегчило!

Ако желаете да се свържете с мен, може да го направите тук или във фейсбук 🙂

Живко Киноата

17 Responses

  1. Диди says:

    Браво! Искрено и вдъхновяващо! Радвам се, че се познаваме и дано има повече такива млади, амбициозни и активни хора с кауза. Успех на сайта 🙂

  2. Жени says:

    Много си готин, а искреността ти попада право в целта! Успех и благодаря, че споделяш!

  3. Поздравления! Сайтът ми харесва, рецептите също. Истински съм впечатлена и се радвам, че открих поредния съмишленик! 🙂

    • jivko says:

      Здравей, Надежа,

      И аз много се радвам! Ще се радвам и да обменяме опит и рецепти.

  4. деси says:

    Много ме зарадва прочетеното. Браво на теб, Живко, киноата и аз я заобичах много, макар и да не знаех всички нейни ползи. Много ми допадна като храна – вкус, приложение, засищане, т.е чувствам се много добре като съм хапвала от нея, а и става и в солено и в сладко. Почвам да те чета 🙂

    • jivko says:

      Здравей Деси,

      Много ти благодаря! Киноата е наистина прекрасна храна и не случайно е две години подред храна на годината в цял свят. Мисля да има още много нови рецепти, свързани с нея.

  5. Шентов says:

    Браво, Живко, блогът ти много ме кефи! Освен това и аз обичам да готвя 🙂 Поздрави!!!

    • jivko says:

      Благодаря брат :-). Настава време да се видим и може да забъркаме някоя манджа заедно.

  6. Albena M says:

    Може ли да участвам в груповото готвене ;)…. И аз опитвам рецепти за интересни манджи с киноа, нахут и т.н. и ще споделя, ако ми се получи добре :). Засега тествам върху семейството и най-близки (не много критични) приятели :)).
    Иначе, Живко, поздрави и добри пожелания! Радвам се, че се познаваме!

    • jivko says:

      Благодаря Албенка :-)))

      Ще се радвам да забъркаме няколко интересни манджи съвместно :-).

  7. Стели Димитрова says:

    Здравей Живко,
    Искрено се радвам, че имам щстието да те познавам лично! Продължавай все така, колкото повече сме, толкова по-голям шанс има да променим земята, на която живеем! Пожелавам ви много успехи!

    • jivko says:

      Здравей Стели:-)! Много се радвам, че се познаваме и ще се радвам да се видим скоро :-)!

  8. Ekaterina says:

    Jivko sdravei,pi6a ti ot 4ujbina,spezialno mi se obadiha priateli ot Balgaria da mi raskajat sa teb i sa seminara koito ste provedej v Sofia,no sa sajalenie niama da moga da prisastvam. Predi vsi4ko iskrenno se radvam sa tvoite uspehi v sdravosloven plan!! Tova e i povoda da ti pi6a.. as sam na 34 sas sindrom na hashimoto i hipotiroidisam,niama da ti obiasniavam kak se 4uvstvam,4ist parzal,s ejednevni glavobolia i sarzeto hlopa,ta se sabravia,drug 4ovek sam. Rasbrah,4e si bil v Germania pri lekar ot koito si ostanal mnogo dovolen,ako moje6 da mi dade6 niakakvi koordinati ste ti bada mnogo blagodarna,kakto i kade moga da pro4eta podrobno tvoiata istoria. Blagodaria ti predvaritelno

    • jivko says:

      Здравей Катя, много ти благодаря, че се свърза с мен. Ще ти изпратя информация по мейла.

      Поздрави,

      Живко

  9. Ekaterina says:

    Jivko sdravei,iskam mnogo,mnogo da ti blagodaria sa podrobnia i bars otgovor!! Pojelavam oste uspehi i v raboten plan i se nadiavam da se vidime v Bg. BLAGODARIA otnovo

  10. Adi says:

    Здравей Живко,
    Попаднах на телевизионно предаване в което говориха за теб. На мен ми откриха същото заболяване преди две години. Истината е, че изобщо не предполагах за това заболяване и го откриха случайно. Имах засилен косопад и бях много уморена в края на работния ден (но това са доста чести оплаквания). Наред с Хашимото, се оказа че имам диабет и анемия. След което видяха няколко възли, наложи се да правя биопсия, и изобщо живота ти се преобръща… Започнах да чета за болестта и разбрах, че медицината не може да те излекува. Предписаха ми L-тироксин, и тогава започнаха страничните ефекти. В момента изпробвам билки. Ще се радвам ако намериш време да ми пишеш. Вярвам, че храната може да е наше лекарсто.

    По-здрави,
    Ади

Leave a Reply